巧克力是世界上最受追捧的食品之一，它獨有的風味，讓人欲罷不能！那巧克力的誘人風味是如何形成的？
啤酒花油可用于食品調香和煙草行業調香。
呼吸道病毒感染會引起嗅覺障礙，國內外研究表明，部分香料的香氣分子能夠對嗅覺神經元和神經傳導物質產生刺激，進而促進嗅覺神經系統的修復。使用香料精油進行嗅吸訓練，可以在一定程度上促進患者嗅覺的恢復。
柑橘類水果是我們最常見的水果品種之一，他們彼此之間看起來很像，但又各不相同，您能說清楚他們之間的關系嗎？
有國外的餐飲研究公司進行了專門的研究和分析，得出了2021年在食品風味方面的五個主要趨勢。
緩釋型香精微囊化技術是提高香精精油產品附加值的有力手段，目前，國際上各大香精公司紛紛采用緩釋微膠囊技術，應用他們的香精產品中，比如國際香精香料行業的四大巨頭芬美意、奇華頓、德之馨、IFF，以及法國曼氏等國際知名公司。
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